在 Tesco 为消费者和地球改善健康的雄心勃勃的计划背后

英国连锁超市乐购已经发现消费者对食物如何促进个人健康和地球健康的知识和理解存在差距,并致力于解决这个问题。

零售巨头乐购 (Tesco) 的首席客户官 Allesandra Bellini 说:“在食物如何促进个人健康和地球健康方面存在着真正的知识、信息和理解差距。”

例如,可持续性对 Tesco 63% 的客户很重要,她报告说,但只有 24% 的客户与食品有任何联系。

在零售周现场会议(2022 年 5 月)上发表讲话时,她强调了农业食品系统对全球生物多样性丧失及其消耗的大量土地和水的影响。

她指出,在全球范围内,50% 的土地和 70% 的水用于农业,用于食品消费,其中大部分用于动物蛋白和动物养殖。 “这会产生非常大的影响,转向更多的植物蛋白肯定会有所帮助,”她说。...