双日株式会社:Tuna Scope 2021

贸易公司双日发起了一项全球活动,以在金枪鱼检验员可能不在的未来继续提供高标准的金枪鱼。

目标

金枪鱼 – 海洋中最伟大的宝藏之一。东京市场是全球海产品中心,金枪鱼检验员用眼睛判断鱼的质量。然而,由于渔业产业萎缩和东京人口迅速老龄化,工匠数量下降到行业黄金时代的一半以下。在不久的将来,恐怕没有继任者继续占领。

双日是从世界各地的渔场经营金枪鱼的商社,在世界各地派遣工匠,统一标准,致力于管理自有金枪鱼的品质。为了在金枪鱼检验员可能不在的未来继续提供高标准的金枪鱼,该公司接受了挑战,通过开发使用人工智能的新系统,创造可以继承这一行业遗产的东西。

工作概要

我们开发了 TUNA SCOPE,这是世界上第一个能够以熟练的日本工匠的眼光辨别金枪鱼品质的人工智能。利用深度学习的特性,人工智能能够根据人类的直觉和经验,建立自己的判断方法,判断被认为是“隐性知识”,成为世界上第一个成功掌握专业技能的人工智能。由此产生的人工智能能够在超过...